食堂承包商除了体现在优秀的管理和雄厚的实力外，菜品的丰富多样以满足不同人群口味也是一大优势，变化多姿的裁片可以得到员工对膳食的认可。
1.公司又专门菜品花样研究小组，不定期推出新菜品
2.公司又各种菜菜系的专业厨师，可以做出不同风味的菜品，南北风味中外菜品、川菜、面食、民族风味、日本料理 都可以丰富提供。
3、公司每周都提前研究公布每周菜谱，保证不断变换花样，不断增加新菜品。
4、公司配合学校定期安排加餐、冬天免费提供姜汤、夏天免费提供绿豆汤，还可以配合学校举办庆祝活动和晚会而推出各种大型成桌菜品。
食堂开发新菜谱的规则如下：
1、菜品创新，注意营养，美味，健康·緑色。
2、菜品创新应符合宴会雅致与通俗相结合。
3、菜品创新应注意要符合消费者的饮食习惯。
4、菜品创新要注意新原料进行综合开发利用。
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