食堂服务水平的高低与食堂和谐发展密切相关联，管理者要通过让员工满意的服务水平达到标准的期望值。食堂管理者要转换观念和理念，将人性化服务、个性化服务和人文化服务做为单位后勤工作最终追求的目标，要达到这个目标，就要求食堂管理者要由传统的管理者到人性化的服务者的转变，要牢牢树立责任意识和服务理念。
构建科学的经营管理策略，采购环节尤为重要。选拔高素质的采购人员，无锡惠安餐饮要求采购人员有良好的政治素养，能自律，有较强的讨价还价的交际能力和市场判断能力。最重要的是能够根据市场物资的紧缺状况，决定采购时机，及时获得最有利的价格。
通过管理创新的办法，极大程度调动员工工作的积极性，提高工作效益，有效降低人工成本;还有很重要的就是通过技术创新，减少原材料消耗，提高效率，用较少的时间和劳动生产力生产更多的产品;通过经营创新充分利用食堂的有效资源，最大程度杜绝浪费，提高经济效益。
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