第一：食堂承包公司规范化管理提高了效率。食堂各工种标准要求不同，针对不同的工种制定不同的技术标准，在实现标准化管理的同时。也大大提高了工作效率。比如：蔬菜粗加工区的择菜员 、洗菜工、切菜工在生产过程中按照各自技术标准的要求。对产生的废弃物必须投人专用的素菜垃圾桶，保证地面整洁，大大减少了地面冲洗的次数，不仅节约了用水，还很大程度地节约了人力。
第二：食堂承包公司规范化管理保证了食品安全。如根据验货工作技术标准，绿叶蔬菜在进人食堂前，验货员按骏货技术标准进行验收。验货员通过感官方式来初步判断蔬菜的新鲜度、农药残留、浸水情况；择菜工在择莱时要参照择菜技术标准进行去黄叶 、去根等操作；洗菜工要参照洗菜技术标准，进行3遍清洗及30分钟的浸泡；农药残检员利用仪器进行残留农药检侧等等。种种规范保证了食品安全。
第三：食堂承包公司规范化管理保证了食材的安全，严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒 、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验。
镇江食堂承包：http://www.wxhuian.com/