传统食堂常见问题
1、卫生得不到良好监督。
2、稳定的厨工技术技能单一，无法满足广大员工多样化需求。
3、饭堂管理繁琐，决策者花费大量精力。
4、传统食堂投入较多人力、物力、费用支出较大、因为是企业员工，工资有增无减，约束力较小。
5、厨房事物原料用现金采购，往往产生了采购员舞弊加重企业现金流失。
6、单一的采购及地理位置影响，使得采购品种花样少，菜的单价高于一级市场批发。
无锡食堂承包是指学校、工厂、单位食堂不是由后勤自己招聘管理人员及厨师，而是人员组合，食堂运营管理、卫生管理监督等具体工作委托给有专业技术，现代运营管理手段、专业化并形成一定规模的、团体膳食餐饮公司运营管理。无锡食堂承包就可以很好的解决传统食堂的常见问题。