为了让8万多名在校就餐的学生吃好、吃得有营养，惠山区将建立学校食堂全方位监督评价机制，邀请学生代表、教师代表、家长代表参与管理，并定期对学校食堂服务进行监督评议。
9成学生满意食堂饭菜
“我们学校食堂的饭菜很好吃，我每次都能吃光。”“我最爱吃的是面川条，里面有番茄、肉丝、鸡蛋，我每次都要吃两碗才够！”“学校的香肠面包实在太好吃了，我都想带回去给爸爸妈妈尝尝。”……昨日，洛社中心小学给惠山区所有学校的代表现场播放了食堂管理经验短片，展示了该校确定菜单、食材购买、烹饪、装盘、留样、送餐的整个过程和所有细节。短片里，孩子们很开心地表达自己对食堂饭菜的喜爱。
据近期的一次食堂满意度问卷调查结果显示，该校90%的学生表示“非常满意”，300名受访家长中有80%“非常满意”，近20%“比较满意”，仅1人“不满意”。
食堂运行变得透明
提起食堂工作改革的初衷，该校校长黄荣德给记者讲了个故事。2013年9月，一位学生家长因不满意学校食堂的饭菜打来电话投诉，这引起他的关注。为了解学生在校用餐的真实情况，他在教室悄悄“潜伏”了一周时间，每天和孩子们一同就餐，在亲身体验的同时，还带领学生一起参与餐食满意度测评，由此拉开了该校食堂工作改革的序幕。
“我们首先对食堂工作的所有流程作了进一步规范，通过优化流程解决分餐不均之类的问题。我们还邀请教师代表加入食堂管理监督，由教师代表、总务处、厨师共同制定‘一周菜单’，及时反映师生的用餐需求，促进学校饭菜推陈出新。”黄荣德表示，为了让食堂工作更加透明，学校还把拍摄的食堂工作短片播放给全校师生和家长观看，加深师生、家长和食堂工作人员之间的沟通和相互理解。”
惠山区全面提升学校食堂服务
“在接到的学生家长对于学校的各种投诉或建议中，对于学校食堂伙食的意见占了一定比例，我们因此意识到目前学校食堂的服务质量离学生和家长的期望还有一定的距离。”
惠山区教育局计财科负责人沈定一表示，目前惠山区所有初中、小学全部采用“自办食堂”的管理模式，每天有8万多名学生在校就餐。近年来，他们越来越意识到仅有“安全”是不够的，学生、家长对于学校食堂饭菜是否可口、价格是否合理、营养搭配是否科学也提出了越来越高的要求。
在组织全区的学校去洛社中心小学学习后，惠山区教育局党委书记张盘荣表示，他们将把食品安全作为一票否决内容的同时，把“饭菜好不好吃、吃的是否有营养”作为考核要求。同时，进一步完善“膳食委员会”制度，邀请学生代表、教师代表、家长代表参与管理，并定期对学校食堂服务进行监督评议。
无锡食堂承包公司http://www.wxhuian.com/,惠安餐饮转自网络。