惠安餐饮管理

冬季气候干燥，皮肤也容易干燥，防止皮肤干燥，除了喝水和擦护肤品，我们还可以通过饮食来调节，多吃能滋润肌肤的食物。
1.补充胶原蛋白：鸡翅+软骨　　
       如果要从胶原蛋白含量来考虑，首先想到的就是鱼翅，不过如果同时考虑价格问题，那么鸡翅就是可推荐的食材之一了。由于鸡翅和软骨中的主要成分是胶原蛋白，对于肌肤保湿和保持肌肤弹性有一定的作用，最好每日能够摄入胶原蛋白5克以上。另外，想要促进胶原蛋白的吸收，良好补充维生素C非常重要，因此在补充胶原蛋白时，最好搭配富含维生素C的黄绿色水果和蔬菜会更好哦！　　
2.补充欧米伽3：三文鱼+坚果
       三文鱼和坚果中富含的欧米伽3脂肪酸具有抑制细胞内水分流失的作用，有良好的保湿作用。此外，它还能够促进细胞再生，有效预防皱纹生成，可以说是一种万能保湿美容营养素。鱼油、坚果类食材与橄榄油中均含有欧米伽3脂肪酸，在烹饪料理时用橄榄油代替黄油能更积极地摄取欧米伽3脂肪酸，有助肌肤保湿。　　
3.补充胡萝卜素：胡萝卜+鸡蛋+海藻
       胡萝卜中富含β-胡萝卜素，它能够有效预防肌肤干燥。β-胡萝卜素能在人体内合成为维生素A，具有防止肌肤角质化的作用，同时对肌肤干燥、脱皮等症状有一定缓解效果。β-胡萝卜素在胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜中含量较多，鸡蛋、海藻类食品中也有较丰富的含量。　　
4.补充维生素E：沙丁鱼+萝卜叶　　
       沙丁鱼及金枪鱼等鱼类中富含维生素E，它具有保护皮肤黏膜的作用，此外能将氧气和各种营养素搬运给肌肤使用，对于预防肌肤干燥、保持肌肤湿润有良好作用。维生素E在鱼类和其他的蔬菜如王菜、萝卜叶中含量也很丰富。
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现在很多的提供工作餐的企事业单位更愿意选择食堂承包的方式而不是自己制定自营食堂的模式，这是因为承包给专业的承包商更加的省时省心，菜色种类还更多。那么对于不同类型的大中小型企业在选择承包商的途径上也不同，下面惠安餐饮一一给大家介绍。
       1、大型企业单位。对于大型企业来说，食堂的规模大，责任重，一定要找正规的、实力雄厚的餐饮公司做食堂。这事可以通过各平台进行招标来竞选，选择最优的企业尽心承包。
       2、中小型 企业单位。中小型企业单位，要找食堂，但规模小，盈利不高，招标的方式不太合适。这时候可以通过主动联系一些食堂承包商，看是否有承包意向，比如在网上查找无锡食堂承包等，找到进行食堂承包的餐饮公司，然后进行详细洽谈。
       3、微型企业。微型企业，比如就几个人，建议请个做饭的阿姨这样更加的合算。
       所以找食堂承包一般更适合大中小型的企业，不仅合算还更让员工满意，还解决了企业的一些管理。可以说是好处多多。
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下面我们按照功能的强弱从大到小的顺序排列，大家有空可以看看哦！天天食用它，活到九十八。
       抗衰老排在前10名的蔬菜：藕、姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花。
       抗衰老排在11-20名的蔬菜：青毛豆、大葱、白萝卜、香菜、胡萝卜、卷心菜、土豆、韭菜、洋葱、西红柿。
       抗衰老排在21-36名的蔬菜：茄子、黄瓜、菜花、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、蒜薹、莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜。
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有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
　腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
　　咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
　　炖煮过度的肉易致癌
　　无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
　　但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
　　当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
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研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫代葡萄糖苷，实验鼠肠道免疫功能得到了提升。这表明，硫代葡萄糖苷在保卫肠道免疫细胞中起着重要作用。
　研究人员表示，尽管他们尚未在人体内进行验证，但硫代葡萄糖苷在人体内以及实验鼠体内的作用机制估计差别不大。这项研究成果在未来有望用于防治肠道感染和慢性肠炎。
　硫代葡萄糖苷常见于十字花科植物中。除西兰花、卷心菜外，十字花科植物还包括甘蓝、菜花、白菜等蔬菜。
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 学校食堂承包的规范化处理是指学校餐饮组织依据公司处理的运营布局或流程，用制度化、流程化、规范化、表单化和数据化的办法对学校食堂的往常处理进行改革，完结处理进程的有条不紊和组织协作的谐和高效。
      学校食堂规范化处理的政策是，通过规范化运作，在学生食堂的成本核算、食物制作、人力资源和组织架构等方面构成共同的，以责、权、利对等为基础的，规范和相对安稳的处理系统，以完结低价位、高品质和优质效力。学校食堂规范化处理的起点是学生的需求。与其他以盈利为政策的餐饮公司不一样，学校食堂寻求不是获利的最大化，而是价值政策的最大化，即通过餐饮效力体现社会关怀以及党和国家对大学生的关爱，前进大学生的身体实质和精力实质，为创造谐和学校贡献自己的力气。
      大学生是国家的人才，他们的健康状况关系到祖国将来的展开。为在校大学生供应赋有营养的甘旨餐饮是学校食堂义无反顾的责任，也是学校餐饮管理组织的最大运营政策。学校食堂的顾客团体是一个由18~28 岁青年人构成的耗费团体。这一年青团体具有高智商，高学历，又生长在改革开放后期宽松、足够的环境里，维权知道强，对食堂菜肴的花色品种、口感外形以及就餐环境、效力水对等都比较挑剔。
      在另一方面，在校大学生主要靠家庭供养或奖（助）学金日子，除少数家境分外富裕的学生外，大多数学生每月可支配现金很少，其他需求（如服装、电子产品、外交等）又很旺盛，因此，他们对食堂菜品的代价十分活络，稍有涨价，就会引发学生的不满，严重者则可能会影响到社会的安稳。
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1、考察费用计算。在常州食堂承包公司成立之前，需要进行食堂调查，原材料采购调研，同行调研等，这些都需要估算费用。
       2、租金及装修费用。任何公司成立都需要办公地点，需要对办公地点的租金进行估算，是市中心还是郊区，是高档写字楼还是小区民房，这些价位都是不一样的。而且租好办公场所还需要进行装修，装修费用也是需要提前计算的。
       3、劳动成本计算。食堂承包公司一般是劳动密集型企业，服务人员居多，所以需要提前调研好市场劳动报酬，好预算处预计的劳动成本是多少。
       4、特殊情况。公司成立总会遇到一个突发情况，这就需要提前为突发情况做好预算，准备预定的预留资金处理突发事件，所以这方面也需要根据行业特性做好预算。